Temps de préparation:
30 minutes (faible complexité)
Ingrédients:
75 ml d'eau
25 g d'alcool (cerises acides)
200 g de sucre
poudre de lait paquet (130 g)
10 noix
50 g de cacao
100 g de beurre, fondu et refroidi
100g de chocolat blanc uni
Préparation:
Faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne un sirop épais, ajouter la liqueur et laisser mijoter pic.Se prendre plus de temps le feu et ajouter le lait en poudre, beurre de cacao et placer dans des moules composition du bonbon nucile.Aceasta (une boîte dans laquelle ont été doux) et pan (film) de chocolat. Faire fondre le chocolat blanc et chocolat noir sur le dessus. Laissez au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vous allez obtenir de merveilleux bonbons.
luni, 11 aprilie 2011
Bonbons aux fruits secs
Bonbons aux fruits secs
Une combinaison grand, bon seulement pour les amateurs de bonbons petits.
Ingrédients: une tasse de raisins secs, une tasse d'abricots secs, une tasse de dates, une tasse de noix moulues, 100 grammes de chocolat blanc, 50 grammes de beurre, une cuillère à soupe de rhum, de noix de coco et de cacao pour décorer.
Préparation.
- Mettre les raisins secs, abricots et les dates (dénoyautées) à tremper dans l'eau pour ajouter une cuillère à soupe de rhum. Les fruits doivent rester dans l'eau environ 2-3 heures. Égoutter le jus bien, puis les mettre dans un robot culinaire. Ajouter le beurre et bien mélanger.
- Retourner la composition dans un bol, ajouter le chocolat fondu, l'arachide à l'avance. Mix. Avec les mains mouillées sous forme de petites boules, qui passent à travers la noix de coco râpée, ou de cacao.
- Patreaza bombonelele du réfrigérateur une heure ou deux avant de le servir.
La composition peut être utilisé pour faire des friandises.
Une combinaison grand, bon seulement pour les amateurs de bonbons petits.
Ingrédients: une tasse de raisins secs, une tasse d'abricots secs, une tasse de dates, une tasse de noix moulues, 100 grammes de chocolat blanc, 50 grammes de beurre, une cuillère à soupe de rhum, de noix de coco et de cacao pour décorer.
Préparation.
- Mettre les raisins secs, abricots et les dates (dénoyautées) à tremper dans l'eau pour ajouter une cuillère à soupe de rhum. Les fruits doivent rester dans l'eau environ 2-3 heures. Égoutter le jus bien, puis les mettre dans un robot culinaire. Ajouter le beurre et bien mélanger.
- Retourner la composition dans un bol, ajouter le chocolat fondu, l'arachide à l'avance. Mix. Avec les mains mouillées sous forme de petites boules, qui passent à travers la noix de coco râpée, ou de cacao.
- Patreaza bombonelele du réfrigérateur une heure ou deux avant de le servir.
La composition peut être utilisé pour faire des friandises.
Bonbons au beurre d'arachide
Bonbons au beurre d'arachide
Le beurre d'arachide a été fait pour être mangé avec du chocolat. Ces bonbons sont végétaliens une de mes recettes préférées de bonbons sans produits laitiers pour les enfants et les adultes; ils sont comme adulte tasses de beurre d'arachide!
Donne environ 4 douzaines
Ingrédients bonbons :
1 / 2 tasse (1 bâton) de margarine de soja sans produits laitiers
4 tasses de sucre à glacer
1 1 / 2 tasses de beurre d'arachide crémeux (je préfère les variétés naturelles)
1 / 2 t. extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
Préparation:
1. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin ou de la cire et le placer dans le congélateur.
2. Dans un grand bol l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble la margarine de soja sans produits laitiers et la moitié du sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste du sucre, le beurre d'arachide et la vanille, et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et très épais. Avec les mains ou une presse à balles de melon, de la forme des boulettes et les déposer sur la plaque de cuisson pré-réfrigérés préparés. Placez la feuille dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
3. Pendant ce temps, placer les pépites de chocolat sans lait dans un bol en acier inoxydable, réparties sur plusieurs centimètres d'eau bouillante. En remuant de temps, la chaleur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirer du feu.
4. En travaillant rapidement, utilisez deux fourchettes à tremper une des boules de beurre d'arachide dans le chocolat fondu, lançant la balle pour enrober et secouer l'excédent de chocolat. Retour le bonbon à la feuille et répétez jusqu'à ce que tous les bonbons ont été revêtus. Autoriser les bonbons au repos jusqu'à durci. Servir froid ou à température ambiante.
Si vous aimez les bonbons sans sucre, veuillez voir notre recette de bonbons sans sucre.
Le beurre d'arachide a été fait pour être mangé avec du chocolat. Ces bonbons sont végétaliens une de mes recettes préférées de bonbons sans produits laitiers pour les enfants et les adultes; ils sont comme adulte tasses de beurre d'arachide!
Donne environ 4 douzaines
Ingrédients bonbons :
1 / 2 tasse (1 bâton) de margarine de soja sans produits laitiers
4 tasses de sucre à glacer
1 1 / 2 tasses de beurre d'arachide crémeux (je préfère les variétés naturelles)
1 / 2 t. extrait de vanille
2 tasses de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
Préparation:
1. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin ou de la cire et le placer dans le congélateur.
2. Dans un grand bol l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble la margarine de soja sans produits laitiers et la moitié du sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste du sucre, le beurre d'arachide et la vanille, et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et très épais. Avec les mains ou une presse à balles de melon, de la forme des boulettes et les déposer sur la plaque de cuisson pré-réfrigérés préparés. Placez la feuille dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
3. Pendant ce temps, placer les pépites de chocolat sans lait dans un bol en acier inoxydable, réparties sur plusieurs centimètres d'eau bouillante. En remuant de temps, la chaleur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirer du feu.
4. En travaillant rapidement, utilisez deux fourchettes à tremper une des boules de beurre d'arachide dans le chocolat fondu, lançant la balle pour enrober et secouer l'excédent de chocolat. Retour le bonbon à la feuille et répétez jusqu'à ce que tous les bonbons ont été revêtus. Autoriser les bonbons au repos jusqu'à durci. Servir froid ou à température ambiante.
Si vous aimez les bonbons sans sucre, veuillez voir notre recette de bonbons sans sucre.
Bonbons chocolat
Boules de noix de coco au chocolat
3 (1 once) carrés de chocolat à cuire non sucré
1 / 4 tasse de beurre
1 / 2 tasse de lait condensé sucré (et non évaporé)
3 / 4 tasse de sucre granulé
1 / 4 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
1 c. à thé extrait de vanille
2 tasses de noix de coco sucrée en flocons, grillée *
1 tasse de noix hachées, grillées **
Sucre en poudre pour rouler
Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux. Ajouter le lait concentré sucré et remuer pour bien mélanger. Retirer du feu et mettre de côté.
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de maïs et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cook, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange atteigne 250 ° F (120 ° C) sur un thermomètre à bonbons ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop, en cas de chute dans l'eau très froide, forme une boule ferme qui ne s'aplatit pas lorsqu'ils sont retirés de l'eau. Retirer du feu et incorporer au mélange de chocolat. Incorporer la vanille, noix de coco et les noix, bien mélanger.
Réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu'à ce que suffisamment ferme à manipuler. Façonner en boules de 1 pouce; rouler dans le sucre en poudre. Store hermétique dans un endroit frais et sec.
Donne environ 4 douzaines de bonbons.
* Pour griller la noix de coco: Etaler sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) four, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Remuez souvent pour garantir une bonne coloration et surveiller de près pour éviter les brûlures.
** Pour griller les noix, placer dans un plat peu profond. Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps. Cool.
3 (1 once) carrés de chocolat à cuire non sucré
1 / 4 tasse de beurre
1 / 2 tasse de lait condensé sucré (et non évaporé)
3 / 4 tasse de sucre granulé
1 / 4 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
1 c. à thé extrait de vanille
2 tasses de noix de coco sucrée en flocons, grillée *
1 tasse de noix hachées, grillées **
Sucre en poudre pour rouler
Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux. Ajouter le lait concentré sucré et remuer pour bien mélanger. Retirer du feu et mettre de côté.
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de maïs et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cook, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange atteigne 250 ° F (120 ° C) sur un thermomètre à bonbons ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop, en cas de chute dans l'eau très froide, forme une boule ferme qui ne s'aplatit pas lorsqu'ils sont retirés de l'eau. Retirer du feu et incorporer au mélange de chocolat. Incorporer la vanille, noix de coco et les noix, bien mélanger.
Réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu'à ce que suffisamment ferme à manipuler. Façonner en boules de 1 pouce; rouler dans le sucre en poudre. Store hermétique dans un endroit frais et sec.
Donne environ 4 douzaines de bonbons.
* Pour griller la noix de coco: Etaler sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) four, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Remuez souvent pour garantir une bonne coloration et surveiller de près pour éviter les brûlures.
** Pour griller les noix, placer dans un plat peu profond. Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps. Cool.
Recette bonbons
INGREDIENTS:
1 sac de morceaux de chocolat mi-sucré
1 morceaux de caramel sac
1 pinte chacun de vos choix de 3 saveurs: vanille, chocolat, caramel, caramel, beurre ou la crème glacée aux pacanes
Tourner cette recette dans un puzzle! [click]
PRÉPARATION:
Puces Faire fondre le chocolat au bain-marie d'eau frémissante plus, en fouettant jusqu'à ce que complètement fondu.
Morceaux de caramel fondre dans un grand bol en verre dans le micro-ondes à puissance 50 pour cent, en battant après 1 minute, puis retour à micro-ondes pendant 1 minute.
Avec une petite cuillère à crème glacée, scoop autant de boules de crème glacée comme vous le souhaitez, de les placer sur un plateau de tôle, et de mettre plateau dans le congélateur pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que re-congelés.
Arroser de caramel et de chocolat fondu sur la crème glacée. Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.
Vous allez obtenir les meilleurs bonbons.
1 sac de morceaux de chocolat mi-sucré
1 morceaux de caramel sac
1 pinte chacun de vos choix de 3 saveurs: vanille, chocolat, caramel, caramel, beurre ou la crème glacée aux pacanes
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PRÉPARATION:
Puces Faire fondre le chocolat au bain-marie d'eau frémissante plus, en fouettant jusqu'à ce que complètement fondu.
Morceaux de caramel fondre dans un grand bol en verre dans le micro-ondes à puissance 50 pour cent, en battant après 1 minute, puis retour à micro-ondes pendant 1 minute.
Avec une petite cuillère à crème glacée, scoop autant de boules de crème glacée comme vous le souhaitez, de les placer sur un plateau de tôle, et de mettre plateau dans le congélateur pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que re-congelés.
Arroser de caramel et de chocolat fondu sur la crème glacée. Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.
Vous allez obtenir les meilleurs bonbons.
Bonbons Bourbon
INGREDIENTS:
1 / 2 tasse de beurre - ramolli
1 / 3 tasse de bourbon, PLUS
2 cuillères à café bourbon
1 1 / 2 cuillère à soupe de lait
7 1 / 2 tasses de sucre en poudre tamisé
1 / 2 tasse de pacanes hachées finement
2 paquets (12-oz taille) bouchées chocolat mi-sucré
3 cuillères à soupe raccourcissement
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PRÉPARATION:
Mélanger le beurre, le bourbon, et le lait, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ne colle pas aux mains. Pétrir les pacanes. Réfrigérer 1 heure. Façonner en boules de 1 pouce; gel.
Combiner le chocolat et morceaux de raccourcir en haut d'une double chaudière; apporter de l'eau à ébullition. Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Tremper chaque boule de bonbons au mélange de chocolat. Placez-le sur du papier ciré pour refroidir. Conserver au réfrigérateur
Au micro-ondes: Mélanger le beurre, le bourbon, et le lait, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ne colle pas aux mains. Pétrir les pacanes. Réfrigérer 1 heure. Façonner en boules de 1 pouce; gel.
Combiner le chocolat et morceaux de shortening dans un bol 1-1/2-quart; micro-ondes à SUPPORT (50% de puissance) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat est ramolli et bien mélanger. Tremper chaque boule de bonbons au mélange de chocolat. Placez-le sur du papier ciré pour refroidir. Conserver au réfrigérateur.
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1 / 2 tasse de beurre - ramolli
1 / 3 tasse de bourbon, PLUS
2 cuillères à café bourbon
1 1 / 2 cuillère à soupe de lait
7 1 / 2 tasses de sucre en poudre tamisé
1 / 2 tasse de pacanes hachées finement
2 paquets (12-oz taille) bouchées chocolat mi-sucré
3 cuillères à soupe raccourcissement
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PRÉPARATION:
Mélanger le beurre, le bourbon, et le lait, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ne colle pas aux mains. Pétrir les pacanes. Réfrigérer 1 heure. Façonner en boules de 1 pouce; gel.
Combiner le chocolat et morceaux de raccourcir en haut d'une double chaudière; apporter de l'eau à ébullition. Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Tremper chaque boule de bonbons au mélange de chocolat. Placez-le sur du papier ciré pour refroidir. Conserver au réfrigérateur
Au micro-ondes: Mélanger le beurre, le bourbon, et le lait, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ne colle pas aux mains. Pétrir les pacanes. Réfrigérer 1 heure. Façonner en boules de 1 pouce; gel.
Combiner le chocolat et morceaux de shortening dans un bol 1-1/2-quart; micro-ondes à SUPPORT (50% de puissance) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat est ramolli et bien mélanger. Tremper chaque boule de bonbons au mélange de chocolat. Placez-le sur du papier ciré pour refroidir. Conserver au réfrigérateur.
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