Bonbons Bourbon

INGREDIENTS:

1 / 2 tasse de beurre - ramolli
1 / 3 tasse de bourbon, PLUS
2 cuillères à café bourbon
1 1 / 2 cuillère à soupe de lait
7 1 / 2 tasses de sucre en poudre tamisé
1 / 2 tasse de pacanes hachées finement
2 paquets (12-oz taille) bouchées chocolat mi-sucré
3 cuillères à soupe raccourcissement
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PRÉPARATION:

Mélanger le beurre, le bourbon, et le lait, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ne colle pas aux mains. Pétrir les pacanes. Réfrigérer 1 heure. Façonner en boules de 1 pouce; gel.

Combiner le chocolat et morceaux de raccourcir en haut d'une double chaudière; apporter de l'eau à ébullition. Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Tremper chaque boule de bonbons au mélange de chocolat. Placez-le sur du papier ciré pour refroidir. Conserver au réfrigérateur

Au micro-ondes: Mélanger le beurre, le bourbon, et le lait, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ne colle pas aux mains. Pétrir les pacanes. Réfrigérer 1 heure. Façonner en boules de 1 pouce; gel.

Combiner le chocolat et morceaux de shortening dans un bol 1-1/2-quart; micro-ondes à SUPPORT (50% de puissance) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat est ramolli et bien mélanger. Tremper chaque boule de bonbons au mélange de chocolat. Placez-le sur du papier ciré pour refroidir. Conserver au réfrigérateur.

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